Le Joallier du couteau

Couteau Laguiole 12 cm ivoire de mammouth et lame sculpté de feuilles

Description:

 
Ce couteau Laguiole est un modèle unique monté d'une lame acier damas mosaïque avec une émouture en creux, elle est forgée en acier au carbone et acier nickel motif de type mosaique. Une technique qui consiste a obtenir une qualité supérieur et des motifs sur la lame par la forge d'aciers différents.
 
Le damas mosaique est obtenue et créés en positionnant différents métaux de formes et de tailles différente par empilement puis de les souder par la forge et l'étirement de la barre.  Ensuite les motifs sont présents à l'intérieur de la barre, il est beaucoup plus complexe à réaliser que le damas feuilleté, il demande une trés grande maitrise de la forge.
 
Son manche est façonné en ivoire de mammouth fossilise de 3 a 4 million d'années.
 
L'abeille forgée est ciselé au burin de graveur ainsi que le ressort par des feuilles plumes. Les mitres en inox massif, le ressort et les platines ont reçu une finition satinée mat.
 
Ce couteau fabriqué dans mon atelier est signé par moi même à l'intérieur du ressort pour garantir la provenance et la qualité.
 
Il vous sera livré avec son certificat de garantie signé, daté et numéroté ainsi que  la description technique des matières utilisées.

 

 coutellerie christophe lacaze estaing aveyron France

 

 

 

Information thecnique

 

LAME
Longueur de 90 mm
Largeur de 15 mm
Epaisseur de 3 mm
Acier damas carbone et nickel motif mosaïque
Trempe: chauffée à 850° puis refroidie à l'huile
Revenu:  2 Heures a 250°

 

MANCHE
Ivoire de mammouth stabilisé
Platines inox  épaisseur 1,2 mm
Mitres en inox massif
Ressort acier Z20 trempé