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Le Joallier du couteau

 

Biographie Christophe LACAZE le joaillier du couteau Estaing

 

 


 Biographie 



 Le métier de la coutellerie m'est venu un peu par hasard...

Dans les années 80 je fais mes études dans la mécanique générale l'ajustage et la serrurerie, puis vers la mécanique automobile et mise au point électronique, rien ne me dirigeais à ce moment-là vers la coutellerie d'art... 

Mon destin m'a poussé vers la coutellerie par la recherche d'un emploi suite à quelques mois de chômage dans la mécanique. C'est à ce moment-là en 1989 que je débute mon nouveau travail au Forge de Laguiole. Le couteau était en pleine expansion sur les hauteurs de l'Aubrac. Après quelques années d'apprentissage dans  la coutellerie traditionnelle et industrielle c'est en 1996 que je décide de monter mon propre atelier de coutellerie.


La passion d'un métier voit le jour...

Au fil des années je me perfectionne, évolue et me passionne pour me diriger vers une qualité supérieure et commence à créer des couteaux fabriqués entièrement à la main, forger mes lames, réaliser mes gravures et mes ciselages au burin. Puis de jour en jour une qualitée et une finition parfaite de mes couteaux sont devenus une priorité pour moi.

Depuis mes débuts dans l'art ma créativité et l'évolution vers l'excellence a souvent été ralenties pour des raisons de rentabilité et de productions industrielles que nous impose le système actuel. Ce qui ne laisse plus le temps à la réflexion nécessaire pour aboutir à une fabrication minutieuse et de Haute qualité.

J'ai lutté longtemps contre cette machine infernale de l'industrie qui détruit nos anciens métiers, notre savoir-faire et par conséquent notre patrimoine vivant. Mes priorités aujourd'hui sont de valoriser le travail fait main, de participer à la sauvegarde du savoir-faire de qualitée française et par la même occasion de participer indirectement à l'économie d'énergie de la planette.


Ce qui me passionne... 

Partir de rien ou presque... rechercher et sélectionner avec soin la matière brute naturelle  pour créer et aboutir à une oeuvre transformée par la main de l'homme... Donner naissance à une création ou une pièce finale réfléchie, unique et de qualité. Peut être la seule chance qu'il reste à l’artisanat pur de survivre et de ne pas se faire avaler par l'engrenage de cette machine infernale de l’industrie destructrice et consommatrice d'énergie.  Elle nous a appris au fil du temps à consommer, à jeter et renouveler alors que nous pouvons tout à fait posséder un objet de qualité durable.

Par conséquent mes créations s'adressent donc à une clientèle avertie, consciente et réfléchie ayant le même état d'esprit... une clientèle avec une préférence pour le travail unique et haut de gamme et qui a bien pris conscience que le maître mot dans mon atelier est  la qualité, la patience et le temps... car c'est la seule et unique solution pour aboutir à un travail exceptionnel de haute qualité.

C'est pour cela que depuis plusieurs années, je sélectionne les meilleurs matériaux dans le monde, ce sont souvent des pièces rares, insolites et uniques, confectionnées avec des matériaux exotiques qui peuvent avoir des millions d'années... Parfois, un peu par magie, avec une idée ponctuelle et remarquable, cela donnera des combinaisons exceptionnelles et inoubliables.

 

Une évidence...

A la suite d’un choc émotionnel brutal une nouvelle direction s’impose à moi. Autodidacte, je n'en étais pas conscient mais l'oeuvre du destin m'a toujours guidé vers le choix de la qualité ou de la perfection et cela devient une évidence. Mon esprit c'est ouvert à de plus grandes possibilités. Un travail du désir de l’inconscient et le destin entrevoit cette lumière et le phénomène de la transcendance qui est au dessus de tout devient un guide pour moi.

C'est donc a ce moment-là que je réfléchie à la création d'une nouvelle marque hors du commun, cette marque "Le joaillier du couteau" n'a pas été le fruit du hasard. C'est la volonté d'élaborer une fabrication de prestige et d'excellence, une qualité supérieur haut de gamme avec une vision et une conception différente du couteau.

Après une longue réflexion je choisi la feuille d’acacia comme emblème pour le logo de mes couteaux d'exception, car elle représente le symbole de toutes les maîtrises. La maîtrise du travail, de la recherche, du savoir faire et surtout la maîtrise de soi-même et des efforts que nous devons donner pour arriver à une conscience de travail réfléchie et constamment en voie d’évolution. L'acacia perpétue et donne la vie. On dit qu'à l’ombre d'un Acacia repose la connaissance et découle la réflexion, donc en adéquation avec la création et l'art. Pour donner un sens à nos engagements de la vie et aboutir à un travail soigné, réfléchi et maîtrisé, nous devons accepter de souffrir et persévérer dans nos efforts, ce qui nous dirige vers un équilibre de l’esprit et de la maîtrise de nos actes.

Pour ce qui en est de la fleur de lys sur mon ancienne marque, ce n'était pas du hasard non plus, car le blason du villages d'Estaing est constitué de 3 Fleurs de Lys qui represente le symbole de la protection au temps des rois elle a toujours été présente sur la signature de mes couteaux hauts de gamme, de ce fait je décide de la garder pour mes couteaux d'esprit plus traditionnel.


Aujourd'hui...

Je suis maintenant spécialisé dans la création de couteaux d'exception haut de gamme dans le domaine du luxe, mes couteaux deviennent dès lors un accessoire de mode pour homme comme l'on peut s'offrir une belle montre ou un beau stylo. J'imagine, crée et confectionne des couteaux d'art ainsi que des accessoires de mode pour les femmes ou pour les hommes comme des bijoux d'art unique ou des instruments d'écriture haut de gamme. Une conception moderne du design associée au choix de la matière et le couteau devient alors un bijou qui sera également apprécié par les dames... 

Je mets mon savoir-faire à votre service pour créer votre couteau sur mesure, le couteau qui reflétera vos goûts, votre personnalité et une originalité par l'intégration de matériaux rares, de métaux précieux ou d'aciers damas. Je peux habiller et sublimer votre couteau par des pierres précieuses, des diamants des incrustations d'or ou de la gravure fine.

Chacune de mes pièces sont imaginées et confectionnées une à une avec passion dans le détail, un geste précis et minutieux, le choix et l'amour de la matière, la patience et la rigueur, ce sont tout ces éléments réunis qui font la différence d'une pièce unique et d'exception. Créée en série limitée dans l'authenticité d'un atelier d'artisan, elles sont conçues pour être portées, utilisées et admirées pour une vie avant d'être transmise à la prochaine génération.